Druesaft, friskpresset af mørke vindruer
På UrteRig er alt glutenfrit og plantebaseret. Helt uden mælkeprodukter, æg, soja, majs, raffineret sukker, rapsolie, aromaer, citronsyre og andre tilsætningsstoffer.
Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og så smager det bare sødt og lækkert. Ligesom vin kan være tør eller sød, og smage meget forskelligt, afhænger druesaftens smag helt af hvilke vindruer du bruger. Disse druer er Autumn Royal fra Sydafrika. Der er købt i Føtex, så det lyder finere, end det er. Men de smager kraftigt og sødt, og har en lille smule tørhed i eftersmagen.
Jeg køber kun økologiske druer, og det er ikke altid muligt at få fat i, men når det lykkes, synes jeg det er sjovt at servere druesaft for hele familien i fine glas til middagen.
Druesaft, friskpresset af mørke vindruer
Personer: 5
Ingredienser:
___________________________
- 800 g druer. Ca. 2 bakker.
Fremgangsmåde:
_______________________________
Vask og tør druerne, og befri dem fra stilkene. Hæld dem alle i en stor blender og blend 1-2 minutter. Si druesaften gennem et klæde. Jeg bruger gerne en stofble. Mas al saften ud. De 800 g svarer ca til 5 af de glas, jeg har vist på billedet.
Jeg drikker hverken sodavand, færdigproduceret saftevand eller alkohol, men når jeg er sammen med venner eller familie, der drikker vin, er mørk druesaft en god erstatning.
Anthony William siger om vindruer (frit oversat): “Druer er blevet kaldt “dronningen af frugt” da de er en af de mest nærende og medicinske fødevarer til rådighed siden oldtiden. Druer er en rig kilde til vitamin A, C og B-kompleks, og mineraler som calcium, magnesium, bor, mangan, jern, selen og kalium. Druer indeholder store mængder af kraftige antioxidanter kendt som bioflavonoider, resveratrol, og anthocyaniner. (…) Den sorte druesort er langt den mest nærende, og hvis du kan finde dem med kerner, endnu bedre!”
