Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

  • Frokost og tapas

    Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

    Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og vitaminer, og jeg kan spise den igen og igen. Og så er den virkelig smuk…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas,  Jul og påske

    Nødde-svampepostej

    Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det gerne til jul og påske. Selvom man spiser mere traditionel mad kan de fleste godt…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Jul,  Påske

    “Fiske”frikadeller af østershatte

    Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt. Jeg har lavet mange “plantedeller”, men disse her er dem der kommer nærmest en fiskefrikadelle.…

    Fortsæt
  • Jul,  Påske,  Sovs, dyppelse og dressing

    Hjemmelavet remoulade

    Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede agurker og løg. Jeg bruger denne remoulade hver gang jeg laver fredsfisk eller “fiske”frikadeller, men…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Jul

    Fyldte peberfrugter

    Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne er helt uden nogen former for korn, og så kan den laves fedtfri hvis det…

    Fortsæt
  • Jul,  Sovs, dyppelse og dressing

    Kirsebærsovs

    Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt. Jeg har altid godt kunne lide varm kirsebærsovs, og har savnet det de sidste par…

    Fortsæt
123

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush