Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

  • Frokost og tapas

    Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

    Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og vitaminer, og jeg kan spise den igen og igen. Og så er den virkelig smuk…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas,  Jul og påske

    Nødde-svampepostej

    Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det gerne til jul og påske. Selvom man spiser mere traditionel mad kan de fleste godt…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Jul,  Påske

    “Fiske”frikadeller af østershatte

    Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt. Jeg har lavet mange “plantedeller”, men disse her er dem der kommer nærmest en fiskefrikadelle.…

    Fortsæt
  • Jul,  Påske,  Sovs, dyppelse og dressing

    Hjemmelavet remoulade

    Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede agurker og løg. Jeg bruger denne remoulade hver gang jeg laver fredsfisk eller “fiske”frikadeller, men…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Jul

    Fyldte peberfrugter

    Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne er helt uden nogen former for korn, og så kan den laves fedtfri hvis det…

    Fortsæt
  • Jul,  Sovs, dyppelse og dressing

    Kirsebærsovs

    Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt. Jeg har altid godt kunne lide varm kirsebærsovs, og har savnet det de sidste par…

    Fortsæt
123

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush