Appelsin og grønkåls salat med chili
Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så smuk ud på julebordet.
Salaten er med rødkål, grønkål, valnødder og så appelsin og chili, og den smager allerbedst, hvis grønkålen får lov at trække lidt tid i en god appelsin-chili dressing.
Appelsin og grønkåls salat med chili
Personer: 5
Fedtfri
Ingredienser:
___________________________
- 1 bundt grønkål
- 1/4 rødkål
- 2 appelsiner
- 100 g valnødder
- 1 fireflame rød chili
Dressing: Appelsin-chilidressing
Fremgangsmåde:
_______________________________
Forbered en appelsin-chilidressing.
Skyl grønkålen godt, og skær midterstilken væk på alle bladene. Hak grønkålen i mindre bidder, og masser den ind i appelsin-chili dressingen i 3-5 min.
Læg grønkålen i en skål.
Snit rødkålen og bland med grønkål. Skræl appelsinen, del bådene og skær nogle af dem i mindre bidder.
Bland appelsinstykker, valnødder i salaten og vend det godt i dressingen.
Pynt med chili og hele appelsinbåde.
I den børnevenlige version af salaten kan man vælge at erstatte hele chilistykker med rød snackpeber, hvis man synes det er for stærkt med en rigtig chili.
Jeg skærer ikke grønkålen for meget ud, og masserer den heller ind i dressingen.
I stedet placerer jeg dressingen for sig selv, så børnene selv kan vælge om de vil dyppe grøntsagerne i den.
