Brasede kartofler i ovn

På UrteRig er alt glutenfrit og plantebaseret. Helt uden mælkeprodukter, æg, soja, majs, raffineret sukker, rapsolie, aromaer, citronsyre og andre tilsætningsstoffer.

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags brasede kartofler, men jeg ønskede ikke at skulle bruge alt for store mængder fedt, når kartoflerne skulle steges.

Resultatet blev rigtig godt. Kartoflerne smager dejligt, og de er ikke krydret med andet end lidt olivenolie og salt.

Brasede kartofler i ovn

Personer: 1

Ingredienser:

___________________________

350 g Kartofler
1 tsk. olivenolie*
Salt

* Brug opvarmet olivenolie med omtanke. Alternativt kan man bruge kokosolie, da det i følge Anthony William er bedre ved opvarmning.

Fremgangsmåde:

_______________________________

Skræl kartoflerne og skær dem i runde skiver. Kog eller damp dem så de stadig er godt faste i det. Jeg koger dem ca. 4 min. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe af på et rent viskestykke, så de ikke længere af våde/fugtige. Tænd ovnen på 270 C varmluft. Når ovnen er varm, vendes kartoflerne i olivenolien og saltes efter smag. Placer kartoflerne på en bageplade så de ikke overlapper hinanden. Bag dem 10 min.

Mine børn elsker de her kartofler. Men når alt kommer til alt så er det jo også en slags tykke (fedtfattige) chips, så det er nok ikke så underligt.