Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær
På UrteRig er alt glutenfrit og plantebaseret. Helt uden mælkeprodukter, æg, soja, majs, raffineret sukker, rapsolie, aromaer, citronsyre og andre tilsætningsstoffer.
En sød, sur og stærk dressing på engang, og det er lige præcis det, en dressing skal være efter min smag. Dressingen fungerer godt på alle salater, og så har den en smuk farve.
Drue-hvidløgsdressing med basilikum og blåbær
Fedtfri
Ingredienser:
___________________________
- 12-15 mørkerøde/blå vindruer
- Ca 25 små frosne vilde blåbær
- Saften fra ½-1 citron
- 1 fed hvidløg
- 10 store friske basilikumblade
- 1 knivspids salt
Fremgangsmåde:
_______________________________
Blend vindruer og blåbær. Si saften gennem et klæde og hæld saften tilbage i blenderen. Tilføj citronsaft hvidløg, basilikum og salt og blend dressingen indtil hvidløget er opløst. Dressing skal være lidt syrlig, så smag til med mere citronsaft, hvis den er for sød.
Jeg har brugt denne dressing til en god gammeldags tomatsalat, hvor der er mange løg. Det gav alle løgene en skøn lyserød farve.
