Kardemomme boller (“hveder”)
Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…
Saftevand/ Iste
Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…
Pad thai med stegte østershatte og squash
Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…
Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)
Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…
Broccolisalat, rå og knasende
Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…
Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges
Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…
Cremet tomatsuppe
Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…
Mørkt kernebrød
Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…
Sur-sød sovs
Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…
Croutoner
Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…
Hotdog
Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…
Druesaft, friskpresset af mørke vindruer
Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…
Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg
Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…
Pizza sandwich
Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…
Klar suppe
Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…
Timianbagte kartoffelbåde
Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…
Hvidt brød/ formbrød /toastbrød
Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…
Minestrone suppe
Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…
Brasede kartofler i ovn
Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…
Ensaladia
Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…
Indbagte østershatte
Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…
Brunch pandekager
Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…
Lasagne
Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…
Chili-appelsin dressing
En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…
Cremet dild-dressing
Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…
Bløde havreboller
Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…
Paprikagryde
Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…
Falafler
Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……
Hvidkålssalat med peberrod og æble
Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…
Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat
Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…
Brune kartofler
Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…
Forårsruller
Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…
Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)
Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…
Lasagneplader
Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…
Hjemmelavet remoulade
Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…
Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris
Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…
Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler
Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…
Appelsin og grønkåls salat med chili
Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…
Hyldebærsirup
Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…
Svampefrikadeller
Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…
“Fiske”frikadeller af østershatte
Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…
Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)
Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…
Nødde-svampepostej
Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…
Mathiases kartoffelfrikadeller
Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…
Chili sin carne
Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…
Kartoffelsalat med karrydressing
Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…
Paella
Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…
Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær
En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…
Pizza
Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…
Tzatziki
Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…
Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)
Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…
Snack med radisser, bønnespirer og melon
En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…
Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter
Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…
Fyldte peberfrugter
Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…
Foccacia
Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…
Hirse-risotto med skiver af hvidløg
Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…
Guacamole
Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…
Avokado og oliven salat
Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…
Flødekartofler
Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…
Karrysovs
Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…
Jordbær og pink pitaya milkshake
Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…
Hjemmelavet rødkål
Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…
Kirsebærsovs
Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…
Svampe skipperlabskovs med friske purløg
Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…
Grillspyd
Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…
Sellerijuice
Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…
Burrito af hirsepandekage
Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…
Kartoffel- og ærtestuvning
Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…
Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)
Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…
Fredsfisk
Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…
Panang karry med grøntsager og peanuts
Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…
Madbrød med oliven, rosmarin og timian
Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…
Ketchup
Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…
Brændte mandler
Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…
Paprikagryde
Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne 1 til 2 gange om måneden. Den er nem at lave og smagen er varm,…
Forårsruller
Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som jeg husker dem. Jeg har før prøvet at lave dem med rispapir, men jeg syntes,…