Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

  • Frokost og tapas,  Kartoffelretter

    Ensaladia

    Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min mormor. Hun havde fået opskriften af en spansk veninde engang i 1960’erne, da hun boede…

    Fortsæt
  • Brød og kager

    Madbrød med oliven, rosmarin og timian

    Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at blive spurgt, om der var ost på. Svaret er selvfølgelig nej; men smagen kan godt…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas

    Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

    Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af franske urter og som kan laves helt fedtfri. Det er en simpel ret at lave.…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Sur-sød sovs

    Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den kan sagtens laves uden eddike og smage fantastisk alligevel. Sur-sød sovs spises traditionelt på ris,…

    Fortsæt
  • Jul,  Salater og mellemmåltider

    Appelsin og grønkåls salat med chili

    Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så smuk ud på julebordet. Salaten er med rødkål, grønkål, valnødder og så appelsin og chili,…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Chili-appelsin dressing

    En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges til mange salater. Dressingen består desuden af ahornsirup, hvidløg, mynte og basilikum. Jeg har senest…

    Fortsæt
910111213

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush