Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

  • Frokost og tapas,  Kartoffelretter

    Ensaladia

    Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min mormor. Hun havde fået opskriften af en spansk veninde engang i 1960’erne, da hun boede…

    Fortsæt
  • Brød og kager

    Madbrød med oliven, rosmarin og timian

    Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at blive spurgt, om der var ost på. Svaret er selvfølgelig nej; men smagen kan godt…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas

    Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

    Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af franske urter og som kan laves helt fedtfri. Det er en simpel ret at lave.…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Sur-sød sovs

    Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den kan sagtens laves uden eddike og smage fantastisk alligevel. Sur-sød sovs spises traditionelt på ris,…

    Fortsæt
  • Jul,  Salater og mellemmåltider

    Appelsin og grønkåls salat med chili

    Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så smuk ud på julebordet. Salaten er med rødkål, grønkål, valnødder og så appelsin og chili,…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Chili-appelsin dressing

    En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges til mange salater. Dressingen består desuden af ahornsirup, hvidløg, mynte og basilikum. Jeg har senest…

    Fortsæt
910111213

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush