Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

  • Aftensmad,  Kartoffelretter

    Mathiases kartoffelfrikadeller

    Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling fra de mere tunge plantedeller, som har kikærter eller nødder i. Ideen til disse frikadeller…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Karrysovs

    Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på en god svampebouillon og en sød madras karry. Sovsen er tyknet med tapiokastivelse. Karrysovs kan…

    Fortsæt
  • Salater og mellemmåltider

    Hvidkålssalat med peberrod og æble

    Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern, fandt vej til mit julebord i år. Og det var en stor succes. Det er…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Kartoffelretter

    Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

    Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang, hvilket giver en skøn smag til en simpel ret. Engang elskede jeg svensk pølseret. Jeg…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas,  Jul,  Påske

    Fredsfisk

    Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over sig. De er perfekte som lækre ”fiskefileter” til påske- eller julefrokosten, men fredsfisk kan også…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Hirse-risotto med skiver af hvidløg

    Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder om klassisk risotto med ris. Den smager ikke særlig meget af hirse, som ellers kan…

    Fortsæt
12345

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush