Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

  • Aftensmad,  Kartoffelretter

    Mathiases kartoffelfrikadeller

    Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling fra de mere tunge plantedeller, som har kikærter eller nødder i. Ideen til disse frikadeller…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Karrysovs

    Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på en god svampebouillon og en sød madras karry. Sovsen er tyknet med tapiokastivelse. Karrysovs kan…

    Fortsæt
  • Salater og mellemmåltider

    Hvidkålssalat med peberrod og æble

    Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern, fandt vej til mit julebord i år. Og det var en stor succes. Det er…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Kartoffelretter

    Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

    Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang, hvilket giver en skøn smag til en simpel ret. Engang elskede jeg svensk pølseret. Jeg…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas,  Jul,  Påske

    Fredsfisk

    Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over sig. De er perfekte som lækre ”fiskefileter” til påske- eller julefrokosten, men fredsfisk kan også…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Hirse-risotto med skiver af hvidløg

    Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder om klassisk risotto med ris. Den smager ikke særlig meget af hirse, som ellers kan…

    Fortsæt
12345

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush