Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

  • Aftensmad,  Kartoffelretter

    Mathiases kartoffelfrikadeller

    Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling fra de mere tunge plantedeller, som har kikærter eller nødder i. Ideen til disse frikadeller…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Karrysovs

    Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på en god svampebouillon og en sød madras karry. Sovsen er tyknet med tapiokastivelse. Karrysovs kan…

    Fortsæt
  • Salater og mellemmåltider

    Hvidkålssalat med peberrod og æble

    Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern, fandt vej til mit julebord i år. Og det var en stor succes. Det er…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Kartoffelretter

    Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

    Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang, hvilket giver en skøn smag til en simpel ret. Engang elskede jeg svensk pølseret. Jeg…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas,  Jul,  Påske

    Fredsfisk

    Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over sig. De er perfekte som lækre ”fiskefileter” til påske- eller julefrokosten, men fredsfisk kan også…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Hirse-risotto med skiver af hvidløg

    Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder om klassisk risotto med ris. Den smager ikke særlig meget af hirse, som ellers kan…

    Fortsæt
12345

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush