Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

  • Drikke

    Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

    Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og så smager det bare sødt og lækkert. Ligesom vin kan være tør eller sød, og…

    Fortsæt
  • Brød og kager

    Croutoner

    Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper eller til salaten. Til at lave disse croutoner bruger jeg et foccacia madbrød. Det er…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

    Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine favorit supper. Kartoffelsuppe kan laves på mange måder, men når der er porrer og asparges…

    Fortsæt
  • Brød og kager

    Foccacia

    Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og hvidløg og har en dejlig krumme. Det er perfekt til den varme suppe eller som…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Pad thai med stegte østershatte og squash

    Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes og skæres lidt, men når enkelt dele først er klar tager det ikke længe at…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas

    Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

    Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg har fundet ud af, at jeg bare elsker dem med små cherrytomater og purløg. Den…

    Fortsæt
7891011

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush