Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

  • Brød og kager

    Brunch pandekager

    Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme, citronskal og vanilje. Jeg har været igennem mange måneders forsøg for at finde frem til…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Paella

    Selv på en mørk og kold februar aften smager paella af sydlandske himmelstrøg, og det elsker jeg den for. Gurkemejen giver risene en helt særlig…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Klar suppe

    Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig meget tilbehør. Især hvis man ikke er nærig med ingefær, når man koger suppen. Det…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas,  Jul,  Påske

    Indbagte østershatte

    Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari. Svampen bliver blød og lidt sej, når den bliver indbagt, og jo mere af stænglen…

    Fortsæt
  • Sovs, dyppelse og dressing

    Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

    En sød, sur og stærk dressing på engang, og det er lige præcis det, en dressing skal være efter min smag. Dressingen fungerer godt på…

    Fortsæt
  • Kartoffelretter

    Kartoffelsalat med karrydressing

    Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan serveres med en plantedelle og salat eller på en tapastallerken. Eller måske som frokost. Jeg…

    Fortsæt
89101112

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush