Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

  • Sovs, dyppelse og dressing

    Guacamole

    Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke behøver sin egen opskrift, men så alligevel… For jeg har mødt rigtig mange, der putter…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

    Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om den er lavet på en bund af dej fra kornsorter eller om den, som her,…

    Fortsæt
  • Påske,  Snacks og guf

    Brændte mandler

    Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider kan hun ikke bare køre ned og købe hvad hun vil, så derfor bliver hun…

    Fortsæt
  • Jul,  Kartoffelretter

    Brune kartofler

    Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er jul eller koldt eller mørkt udenfor. Disse brune kartofler er lavet på kokosolie og ahornsirup,…

    Fortsæt
  • Salater og mellemmåltider

    Broccolisalat, rå og knasende

    Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn at nyde alene som frokostsalat eller som tilbehør til aftensmaden. Ofte har broccolisalat en cremefraiche…

    Fortsæt
  • Kartoffelretter

    Brasede kartofler i ovn

    Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags brasede kartofler, men jeg ønskede ikke at skulle bruge alt for store mængder fedt, når…

    Fortsæt
56789

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush