Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

  • Aftensmad

    Pizza sandwich

    Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid et hit herhjemme. Bunden er baseret på hirsemel og bliver sprød og lækker, men der…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Chili sin carne

    Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det tilberedes, og så smager det bare fantastisk. Chili sin carne betyder “chili uden kød”, og…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Lasagne

    Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund i smagen, men med en god fylde fra den cremede bechamel og de skønne beluga…

    Fortsæt
  • Brød og kager

    Lasagneplader

    Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og så er det jo godt, at man kan lave dem selv. Disse plader smager i…

    Fortsæt
  • Aftensmad,  Frokost og tapas

    Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

    Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan laves på mange forskellige måder. Her har jeg krydret de fyldte søde kartofler med smagen…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas,  Kartoffelretter

    Timianbagte kartoffelbåde

    Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk og tørret timian. Ud over det smager dejligt er timian en fantastisk lægeurt, som blandt…

    Fortsæt
23456

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush