Urterig.dk

Search
  • Opskrifter
  • Kontakt
  • Opskrifter
  • Kontakt

Brune kartofler

Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…

Karrysovs

Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…

Jordbær og pink pitaya milkshake

Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…

Kardemomme boller (“hveder”)

Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…

Falafler

Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……

Nødde-svampepostej

Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…

Ketchup

Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…

Guacamole

Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…

Appelsin og grønkåls salat med chili

Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…

Snack med radisser, bønnespirer og melon

En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…

Mathiases kartoffelfrikadeller

Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…

Sur-sød sovs

Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…

Druesaft, friskpresset af mørke vindruer

Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…

Klar suppe

Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…

Sellerijuice

Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…

Forårsruller

Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…

Grillspyd

Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…

Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter

Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…

Cremet tomatsuppe

Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…

Hvidkålssalat med peberrod og æble

Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…

Tzatziki

Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges

Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…

Croutoner

Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…

Flødekartofler

Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…

Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær

En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…

Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler

Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…

Pad thai med stegte østershatte og squash

Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…

Hirse-risotto med skiver af hvidløg

Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…

Kartoffelsalat med karrydressing

Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…

Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…

Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)

Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…

Foccacia

Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…

Hotdog

Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…

Svampefrikadeller

Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…

Broccolisalat, rå og knasende

Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…

Chili-appelsin dressing

En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…

Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)

Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…

Lasagneplader

Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…

Bløde havreboller

Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…

Avokado og oliven salat

Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…

Mørkt kernebrød

Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…

Hvidt brød/ formbrød /toastbrød

Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…

Brændte mandler

Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…

Lasagne

Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…

Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris

Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…

Hjemmelavet remoulade

Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…

Svampe skipperlabskovs med friske purløg

Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…

Minestrone suppe

Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…

“Fiske”frikadeller af østershatte

Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…

Cremet dild-dressing

Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…

Hjemmelavet rødkål

Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…

Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg

Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…

Paprikagryde

Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…

Panang karry med grøntsager og peanuts

Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…

Fredsfisk

Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…

Madbrød med oliven, rosmarin og timian

Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…

Pizza

Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…

Pizza sandwich

Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…

Chili sin carne

Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…

Brasede kartofler i ovn

Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…

Kartoffel- og ærtestuvning

Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…

Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat

Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…

Paella

Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…

Saftevand/ Iste

Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…

Timianbagte kartoffelbåde

Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…

Hyldebærsirup

Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…

Fyldte peberfrugter

Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…

Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)

Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…

Brunch pandekager

Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…

Ensaladia

Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…

Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)

Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…

Kirsebærsovs

Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…

Indbagte østershatte

Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…

Burrito af hirsepandekage

Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…

  • Sovs, dyppelse og dressing

    Cremet dild-dressing

    Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge som dip eller bare all-round dressing, og endelig har jeg fundet den! Denne cremede dild-dressing…

    Fortsæt
  • Frokost og tapas

    Falafler

    Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års… forsøg på at lave gode glutenfri og plantebaserede falafler. Og endelig har jeg fundet en…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Kartoffel- og ærtestuvning

    Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager SÅ godt! Man kan ikke se, at der er en kraftfuld svampe sovs bag, men…

    Fortsæt
  • Brød og kager

    Kardemomme boller (“hveder”)

    Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De smager skønt, og kan bruges som glutenfri “hveder”, eller f.eks. som fødselsdagsboller. Til storebededags ferien…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)

    Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en klassiker i det fleste børnefamilier, og denne udgave smager skønt og meget lig den oprindelige…

    Fortsæt
  • Aftensmad

    Burrito af hirsepandekage

    Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos. Hirsemelen er lidt gul i farven, så de ser flotte ud, og så smager de…

    Fortsæt
45678

Om mig og UrteRig.dk

Mit navn er Louise. Jeg har taget en lang healingsrejse og er blevet rask med hjælp af den medicinske seer. På UrteRig deler jeg mine opskrifter som healer og helbreder kroppen.

© 2026 - All Rights Reserved | Bard Theme by Royal-Flush