Brune kartofler
Brune kartofler smager bare himmelsk, også selvom det ikke er…
Karrysovs
Denne karrysovs smager klassisk og sødt, og er baseret på…
Jordbær og pink pitaya milkshake
Denne milkshake smager af jordbær, pitaya og måske lidt af…
Kardemomme boller (“hveder”)
Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De…
Falafler
Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års……
Nødde-svampepostej
Nødde-svampepostej er et lækkert alternativ til leverpostej. Jeg laver det…
Ketchup
Det kan være svært at finde ketchup uden en masse…
Guacamole
Guacamole er så simpelt at lave, at det næsten ikke…
Appelsin og grønkåls salat med chili
Denne salat er en rigtig julesalat, for den ser så…
Snack med radisser, bønnespirer og melon
En skøn snack med bønnespirer, radisser og cantaloupe melon. Hvornår…
Mathiases kartoffelfrikadeller
Disse kartoffelfrikadeller smager virkelig dejligt, og er en god afveksling…
Sur-sød sovs
Sursød sovs er en klassiker til kinesiske retter, og den…
Druesaft, friskpresset af mørke vindruer
Friskpresset druesaft er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter, og…
Klar suppe
Dampende varm og klar suppe smager dejligt selv uden særlig…
Sellerijuice
Ren sellerijuice smager salt og let bittert og kan være…
Forårsruller
Juhuu. Endelig lykkedes det at lave gode sprøde forårsruller, som…
Grillspyd
Disse grillspyd er lavet med peberfrugt, løg, squash, aubergine og…
Kartoffelsalat med asparges, radiser og ærter
Denne skønne sommer kartoffelsalat er med nye kartofler, asparges, radiser…
Cremet tomatsuppe
Denne tomatsuppe er cremet og smagfuld, og alle mine børn…
Hvidkålssalat med peberrod og æble
Hvidkålssalat, med en frisk smag af peberrod og sprøde æbletern,…
Tzatziki
Jeg elsker tzatziki, og denne version smager ligeså godt som…
Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges
Cremet kartoffelsuppe med porrer og asparges er en af mine…
Croutoner
Dejligt sprøde croutoner, der passer til de fleste slags supper…
Flødekartofler
Uhh, jeg elsker flødekartofler. Og de er selvfølgelig ikke med…
Drue-hvidløgs dressing med basilikum og blåbær
En sød, sur og stærk dressing på engang, og det…
Kold tomat/spinat suppe med agurkenudler
Kold tomat/spinat suppe smager virkelig af sommer og sol og…
Pad thai med stegte østershatte og squash
Pad thai er en dejlig hverdagsret. Der skal hakkes, blendes…
Hirse-risotto med skiver af hvidløg
Hirserisotto smager blødt og har en god struktur, der minder…
Kartoffelsalat med karrydressing
Kartoffelsalat med karrydressing er en af mine favoritter. Den kan…
Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)
Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en…
Squashnudler med svampe og franske urter (kan laves fedtfri)
Her er en herlig tapas eller frokostret, som smager af…
Foccacia
Dette glutenfrie og plantebaserede foccacia smager krydret af rosmarin og…
Hotdog
Hotdogs er en nem hverdagsret, som vi nyder at spise…
Svampefrikadeller
Disse svampe frikadeller har skøn fast konsistens og en let…
Broccolisalat, rå og knasende
Denne broccolisalat er rå og stærk i smagen, men skøn…
Chili-appelsin dressing
En dejlig krydret men også sød dressing, som kan bruges…
Varm kartoffelsalat (svensk “pølse”ret)
Denne varme kartoffelsalat er syrlig og sød på en gang,…
Lasagneplader
Glutenfri lasagneplader uden majsmel kan være svære at skaffe, og…
Bløde havreboller
Disse naturligt glutenfrie boller bliver utrolig bløde og fyldige uden…
Avokado og oliven salat
Her er en dejlig opskrift på salat til frokosten, som…
Mørkt kernebrød
Dette mørke kernebrød er bagt uden gær, surdej eller Husk…
Hvidt brød/ formbrød /toastbrød
Her er et lækkert hvidt brød, som kan bruges, som…
Brændte mandler
Min datter er en slikmund, og i disse (corona) tider…
Lasagne
Denne lasagne smager af det italienske køkken, blød og rund…
Kung Pao grøntsager med kejserhatte og hvidkålsris
Denne Kung Pao er hurtigt blevet en af mine absolut…
Hjemmelavet remoulade
Cremet og smagfuld remoulade lavet på cashewnødder, kapers og hjemmesyltede…
Svampe skipperlabskovs med friske purløg
Svampe skipperlabskovs er varm og fyldig og smagen minder til…
Minestrone suppe
Antivirus suppe, kalder jeg denne minestrone suppe, og det er…
“Fiske”frikadeller af østershatte
Disse “fiskefri” frikadeller har en fantastisk konsistens og smager dejligt.…
Cremet dild-dressing
Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge…
Hjemmelavet rødkål
Her er opskriften på en lækker hjemmelavet rødkål som fungerer…
Bagt sød kartoffel med cherrytomater og purløg
Bagte søde kartofler kræver ikke nødvendigvis noget fyld, men jeg…
Paprikagryde
Paprikagryde er en herlig hverdagsret og vi får den gerne…
Panang karry med grøntsager og peanuts
Panang karry er en lækker børnevenlig ret, og jeg elsker…
Fredsfisk
Fredsfisk smager dejligt og har et strejf af hav over…
Madbrød med oliven, rosmarin og timian
Dette madbrød smager let røget og jeg har oplevet at…
Pizza
Denne pizza har en lækker tynd, sprød bund. Første gang…
Pizza sandwich
Sprød og snasket pizzasandwich med salat og dilddressing er altid…
Chili sin carne
Krydret chili sin carne dufter himmelsk i køkkenet mens det…
Brasede kartofler i ovn
Ideen til disse kartofler opstod da jeg savnede gode gammeldags…
Kartoffel- og ærtestuvning
Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager…
Fyldte søde kartofler med kikærter og råkostsalat
Fyldte søde kartofler er en lækker afvekslende ret, som kan…
Paella
Selv på en mørk og kold februar aften smager paella…
Saftevand/ Iste
Hjemmelavet saftevand eller iste smager skønt og er dejligt læskende.…
Timianbagte kartoffelbåde
Nemme og lækre kartoffelbåde bagt med en blanding af frisk…
Hyldebærsirup
Hyldebærsirup er blødt og sødt og super sundt. Det smager…
Fyldte peberfrugter
Hvad med en lækker fyldt rød peberfrugt til middagen? Peberfrugterne…
Spicy Nori Salat (kan laves fedtfri)
Uhmm.. dette er en virkelig lækker spicy salat, som bl.a.…
Brunch pandekager
Denne brunch pandekage smager helt rigtigt og mildt af kardemomme,…
Ensaladia
Ensaladia, eller “russisk kartoffelsalat” lærte jeg at lave af min…
Pizza med kartoffelbund (kan laves fedtfri)
Pizza er virkelig en af favoritterne herhjemme – uanset om…
Kirsebærsovs
Hold da helt op hvor smager hjemmelavet kirsebærsovs bare godt.…
Indbagte østershatte
Indbagte østershatte er måske den plantebaserede kosts svar på calamari.…
Burrito af hirsepandekage
Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos.…
Cremet dild-dressing
Jeg savnede en frisk cremet dressing, som jeg kunne bruge som dip eller bare all-round dressing, og endelig har jeg fundet den! Denne cremede dild-dressing…
Falafler
Disse falafler er resultatet af mange måneders … måske års… forsøg på at lave gode glutenfri og plantebaserede falafler. Og endelig har jeg fundet en…
Kartoffel- og ærtestuvning
Bliv ikke snydt af denne rets simple udseende. Den smager SÅ godt! Man kan ikke se, at der er en kraftfuld svampe sovs bag, men…
Kardemomme boller (“hveder”)
Til særlige lejligheder bager vi disse herlige kardemomme boller. De smager skønt, og kan bruges som glutenfri “hveder”, eller f.eks. som fødselsdagsboller. Til storebededags ferien…
Bolognese sovs (pasta med “kød”sovs)
Pasta bolognese, bedre kendt som pasta kødsovs, er nok en klassiker i det fleste børnefamilier, og denne udgave smager skønt og meget lig den oprindelige…
Burrito af hirsepandekage
Disse hirsepandekager er virkelig lækre og fungerer godt til burritos. Hirsemelen er lidt gul i farven, så de ser flotte ud, og så smager de…